Pertemuan Rutin Bulanan, DWP Mura Gelar Pelatihan Pembuatan Empek-Empek dan Tekwan
Puruk Cahu, mitrakalimantan.com – Berlangsung di Aula Cahai Ondhui Tingang Gedung B kantor Bupati, Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Murung Raya (Mura) melaksanakan rapat pertemuan rutin bulanan sekaligus melaksanakan pelatihan pembuatan empek-empek dan tekwan, Kamis (20/11/2025).
Kegiatan ini diikuti perwakilan DWP Perangkat Daerah, Kecamatan, serta instansi vertikal se-Kabupaten Mura.
Plt. Ketua DWP Kabupaten Mura, Lynda Kristiane, membuka secara resmi kegiatan tersebut. Dalam sambutannya, ia menyampaikan bahwa pelatihan ini bertujuan meningkatkan keterampilan anggota DWP sekaligus memanfaatkan bahan pangan lokal yang bergizi tinggi.
“Kenapa Empek-empek, karena ikan merupakan bahan pangan bergizi, sehat dan mudah diperoleh. Empek-empek terbuat dari ikan sehingga sangat baik untuk dikembangkan sebagai makanan keluarga,” terang Lynda.
Ia berharap dengan dilaksanakannya pelatihan ini dapat melahirkan sumber daya manusia (SDM) yang mumpuni dalam mengolah makanan khas, khususnya empek-empek dan tekwan. Kedepan, kuliner tersebut dapat dikembangkan dengan sentuhan ciri khas lokal Mura agar memiliki nilai tambah.
Pelatihan menghadirkan narasumber Mardiah Sariani, bersama dua instruktur kuliner dari Palembang, yakni Siti Aisah dan Iryani.
Para peserta mendapatkan tutorial serta praktik langsung mengenai teknik pengolahan Empek-empek dan Tekwan secara lengkap.
Selain agenda pelatihan, kegiatan rutin bulanan DWP juga membahas sejumlah hal penting untuk memperkuat peran organisasi sebagai mitra strategis pemerintah daerah. Peserta tampak aktif dan antusias mengikuti seluruh rangkaian acara.
Melalui kegiatan ini, DWP Kabupaten Mura berharap agar keterampilan yang diperoleh dapat diterapkan dan dikembangkan, baik untuk kebutuhan keluarga maupun sebagai peluang usaha rumahan di kemudian hari. (Red)
